2月半ば開催のにいがたフィッシングショーであまりの人気に売り切れも生じ、ボクは買えませんでしたが、あの本間釣具店フィッシャーズの「しょうゆ」がとうとう店頭販売に続き通販でも取り扱いを開始し始めた模様です。Instagramとかで見ても食べた方達大絶…

今朝は少～しだけそわそわ落ち着きませんでした。と、言うのも総務省の家計調査の昨年1年間の結果の発表があったからなのでした。特に、新潟のテレビでも盛り上げている外食部門のラーメン支出額の順位が気になっていたのです。その結果、令和5年の中華そば…

大量のフルグラ、フルーツグラノーラがうちに届いたのは昨日の事でした。送り主は㈱ニューズラインでした。はて？ニューズラインとは何だったか？と一瞬思うも直ぐに思い出しました。新潟には、「月刊新潟komachi」という雑誌が有るのですが、そのkomachiのW…

先日仮オープンしたボクの知人のお店の「フィッシャーマンズカフェ サウスウインド」ですが例の流行り病のまんえん延防止特別措置期間中は開店休業状態というかなかなか店を開けれない日々でしたが新潟県は3月6日（日）でまん防が解除されたのでいよいよ本格…

ロシアによるウクライナ侵攻の情勢が気になって気になって仕方ありません。テレビでの情報はずっとこれに関して流している訳では無いのでボクは、インターネットで「日テレnews24」が見られるのでそれをずっと見ている、そんな週末です。文字通り24時間オー…

新潟県人にはお馴染みかもしれませんが「月刊にいがた」という雑誌がありまして、ここはWebタウン情報「日刊にいかた」というサイトも運営しています。 リンク🔗日刊にいがたのサイト この日刊にいがたが昨年の11月から今年の2月13日まで「おいしい新潟米をも…

「いつもいつもコシヒカリ或いはコシヒカリの下位互換のこしいぶきばっかで飽きてきた」 そう思うことはありませんか？ここ新潟市内某所近辺のスーパーマーケットの米売り場には基本的にコシヒカリかこしいぶきか新之助の3種類のお米しか置いてありません（…

ラーメンは高カロリーなのと例の流行病のせいで外食自体を避けていたので久しぶりのラーメンになります。新潟市中央区西堀8にあるらぁめん倉井さん。前々から食べたかったのですが昨日やっと食べる事が出来ました。 昨日の日中は8℃近くまで気温が上がりこの…

フレンチ料理がベースですが肩肘張らずに居酒屋の様に気軽に味わえること間違いなしな、ボクの知人が新潟市中央区西堀前通に出すお店「フィッシャーマンズカフェ South Wind（サウス ウインド）」がいよいよ今日店を開店するはこびとなりました。折しも新潟…

フィッシャーマンズカフェと聞いて皆様は何と思うでしょうか？カフェバーの様な居酒屋の様なそんな店をボクの知人の方が出店するという事で昨日お手伝いをしてきました。個人経営ですのでオーナーシェフが黙々と準備しているのですがちょっぴり作業は遅れ気…

良く行く釣り場で知り合ったSさんはフレンチのシェフをやっていたそうで、この度個人でお店を出すと言うことでした。カフェの様なフレンチレストランの様な居酒屋の様なマルチなコンセントの店はなかなか話に聞いただけでは不思議な感じでしたが、先日開店準…

地元新潟の亀田製菓がまた面白い事を始めました。いつだったかの「柿の種ピーナッツの割合」選挙に続き、今度はハッピーターンの味を選ぶ投票が開始されたのです。 ハッピーターン45周年！みんなで選ぶ、どの味ハッピー！？プロジェクト| 亀田製菓より。 ハ…

東西に長い新潟県は海も長い海岸線が続き、対馬海流の影響もあり海産物が豊富です。なのでそこらへんの廻る寿司でも意外と美味しい寿司が味わえたりしますよね。廻らない高級寿司店ならばもうそれはそれは更に美味しくて。なので新潟の寿司って勝手に「レベ…

7月14日からファミリーマートにて限定販売の、三宝亭監修の全とろ麻婆麺を食べてみました。いやぁ、なかなかお見事にあの味が再現されていて美味しかったです。製造はカップヌードルの日清製粉ですので不味いわけは無いのですが。 出来上がり5分、蓋を開ける…

世界で最も有名な飲食店のガイドブック「ミシュランガイド」ですが、先日14日に新潟特別版のラインナップが発表されました。残念ながら三ツ星はありませんでしたがそれでも二ツ星が3軒、一ツ星は18軒も新潟県内から選ばれ、新潟の料理界のレベルの高さが分か…

一体いつ頃からなのか、新潟市の繁華街万代シテイにあるバスセンターの立ち食いそば屋で出しているカレーが有名になったのは。多分カレー好きで知られるNegiccoのmeguさんが広めて日テレのケンミンショーに採り上げられて今の異常なまでのブームとなっている…

万代シテイのバスセンタービルの耐震改修工事が今行われていますが、かの「バスセンターのカレー」でお馴染みの万代そばもその影響で今月下旬より休業すると先日発表されました。カレーの消費量日本一の新潟市民ですので大きな衝撃的なニュースとなりました…

何故ここで柿の種なのかというと、海も荒れて釣りネタが無いからです。というのは置いておきまして、新潟が誇る亀田製菓の柿の種の、柿の種とピーナッツの比率が変わるとの事であります。今まで何の疑問も持たずに食べていた柿の種6:ピーナッツ4、何でも40年…

にいがたフィッシングショーの期間中のお昼ご飯、設けられたフードコートで買ったのが、テレビでも話題になった三幸のサーモン塩辛を使った鮭の親子丼でした。 この丼の真ん中にあるのがサーモンの塩辛ですね。これがあまりにも美味なので、2日目も同じ物を…

昨日のお昼は建物解体の為、今月末で閉店となる新潟市西区浦山の浦咲さんで食べてきました。ここはあごだしの塩ラーメンがメインのお店なのですがそこをあえてしょうゆにしました。しかも3種類のチャーシューが乗っている、この店で1番高いラーメンである「…

先日釣ってキープしたメバルを調理してみました。メバルの料理と言えば唐揚げ、煮付け、刺身、アクアパッツァ等がありますが面倒くさかったので塩と香草をふりかけて焼いてみました。 所謂香草焼きみたいなものです。味は流石天然物です。ぷりぷりしていてそ…

今日のお昼の気温は3℃、寒い時はラーメンが無性に食べたくなります。今日のランチは塩ラーメンな気分だったので、新潟市西区浦山にある「浦咲」さんで食べてきました。食べたのは「特別潮らーめん」。すっきりしたスープに細麺で、その上には3種類のチャーシ…

今朝は氷点下でした。うっすらと雪が残りとても寒い中、古町迄出かけてきました。今日から毎年恒例の「にいがた食の陣 当日座」というイベントがあったのです。人混みはあまり得意な方ではないのですが、今回のメインがカレーでしたのちょいと行ってみようと…

新潟を代表するまでになった感のある洋梨のル レクチエですが、11月21日の解禁日から暫く時間が経ちお値段もお安くなってきたのでボクも購入しました。 買ったその日はまだ少し硬い感じがしたので、買ってから暫くうちで常温放置し追熟をはかります。そして…

今日のお昼時、無性にラーメンが食べたくなり、新潟市西区小新、新潟西バイパス小新インターそばのダルマ食堂を訪れました。 そこで頼んだのが期間限定の旨辛タンメン。940円と高価だか、果たしてお味の方はいかがなものなのだろう？普段はあまり辛いものを…

シロギス、先日も釣ってきたのですが今日はそのシロギスを天ぷらでなくて、パン粉を纏わせてフライにしてみました。 シロギスを背開きに捌いて、少し塩を降ると共に香草をつけた後、小麦粉、卵、パン粉の順に付けて油で揚げました。この香草がいい感じに効い…

シロギスって、天ぷらにしたら世界で1番美味しい魚だと思います。一昨日も昨日も釣ってきたシロギスで天ぷらにしたのですが今日もまた天ぷらを作ってしまいました。3日連続ですが飽きません。 衣は薄力の小麦粉に卵黄と、塩をひと匙、それに冷水というシンプ…

今日のランチはラーメン気分だったので某ラーメン店に行ったら第3月曜日は休みという事で、第2候補だった新潟市西区寺尾朝日通の麺職 夷霧来（いむら）さんに行ってきました。この夷霧来さんは、「極一」「麺屋オグリ」「西のあんまる」等と兄弟店で、その中…

今日は風が強くて釣りは無理だと判断したのでその代わりに何かやる事はないかと考え、西区小針の西川沿いの桜を見てきました。ここら辺も桜で有名なのですが、文字通り川に沿って桜が植えられているのです。 現場にはボクの他にも桜の写真を撮っている方が多…

先日のスクーター修理の際、作業時間が3時間程かかるので、その間代車をお借りしてあちこち走り回ってみました。借りたのはスズキのLETS4,今時のスクーターらしく4ストロークでキャブでなくてFIで、始動性良好ながら、…でも50ccの4ストロークなので、遅い！…