しお玉ちゃっちゃめん
カロリーを取りたい時は、こってり系ラーメンに限りますな。今日は西区小針(寺尾朝日通り)の侍元さんのしお玉ちゃっちゃめんを食す。
しおラーメンなのにスープにコクがあり、さらにちゃっちゃ=背脂が濃厚な風味を強くします。でも、生の玉ねぎのトッピングでバランスを取っていて、結果的にくどさもありません。味玉は煮込まれて味が染みており、とろ~っとした黄身しもたまりません。
一杯で色んな味がたのしめました。
#ラーメン
カロリーを取りたい時は、こってり系ラーメンに限りますな。今日は西区小針(寺尾朝日通り)の侍元さんのしお玉ちゃっちゃめんを食す。
しおラーメンなのにスープにコクがあり、さらにちゃっちゃ=背脂が濃厚な風味を強くします。でも、生の玉ねぎのトッピングでバランスを取っていて、結果的にくどさもありません。味玉は煮込まれて味が染みており、とろ~っとした黄身しもたまりません。
一杯で色んな味がたのしめました。
#ラーメン