しお玉ちゃっちゃめん
カロリーを取りたい時は、こってり系ラーメンに限りますな。今日は西区小針（寺尾朝日通り）の侍元さんのしお玉ちゃっちゃめんを食す。
しおラーメンなのにスープにコクがあり、さらにちゃっちゃ=背脂が濃厚な風味を強くします。でも、生の玉ねぎのトッピングでバランスを取っていて、結果的にくどさもありません。味玉は煮込まれて味が染みており、とろ～っとした黄身しもたまりません。
一杯で色んな味がたのしめました。
#ラーメン
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カロリーを取りたい時は、こってり系ラーメンに限りますな。今日は西区小針（寺尾朝日通り）の侍元さんのしお玉ちゃっちゃめんを食す。
しおラーメンなのにスープにコクがあり、さらにちゃっちゃ=背脂が濃厚な風味を強くします。でも、生の玉ねぎのトッピングでバランスを取っていて、結果的にくどさもありません。味玉は煮込まれて味が染みており、とろ～っとした黄身しもたまりません。
一杯で色んな味がたのしめました。
#ラーメン
