最初は、「一本気」というラーメン屋さんに行きましたところ、定休日。
で、「侍元」に行ったらここも定休日。
なので侍元の姉妹店の「弐侍元（にじげん）」、ここはやってました。
どーん、と↓岩のりら～めん。
ここの店も魚介だしのスープを使っています。侍元よりあっさりですね。チャーシューもまともなサイズだし（侍元はあまりにやりすぎなチャーシューです）。あ、チャーシューはグリルされてたけれど、しない方が柔らかでいいと思います。
麺もパスタみたいな感じの細めんストレートで好印象。
ラーメン１杯のカロリーを考えると、こっちの店に来たくなりますね。
いろんなラーメン屋さんに行ったけれど、新潟風魚介だしのラーメンは確かに良い。良いけど鶏がらだしのしっかりしたラーメンも食べたいです。
いわゆる東京ラーメンみたいな。今度東京へ行く予定があるのでその時食べに行きます（江戸川区篠崎の「勝」は最高！こんなに素晴らしいラーメンに他でまだ出会っていないです）が、地元の新潟でもそんなラーメンが食べたいです。
ラーメン探求は続く。
