シロギス、先日も釣ってきたのですが今日はそのシロギスを天ぷらでなくて、パン粉を纏わせてフライにしてみました。
シロギスを背開きに捌いて、少し塩を降ると共に香草をつけた後、小麦粉、卵、パン粉の順に付けて油で揚げました。この香草がいい感じに効いていい感じ。
天ぷら同様、サクッとふわふわで今日も美味しく出来上がりました。シロギスって何にしても本当に美味しいですね。
釣ってきたシロギス、全部食べきってしまったのでまた釣ってこなきゃ。
前回まではシーバスロッドを使っていましたが、次は投げ竿のタックルでやろうかと。シーバスロッドだと2本鈎の仕掛けしか使えないのですが、より効率的に釣り上げるには4本鈎や5本鈎の仕掛けを使いたい。それには投げ竿を使うのが理にかなっています。
と、いうわけで次、今週末はシロギス狙いに行ってきたいと思います。
いいものあるかも。
